Ferdinands Black Garlic Pølse med Østavind Ost. Laget av Storfe og Svin

Ferdinands Black Garlic Pølse med Østavind Ost av Storfe og Svin

Ferdinands egen black garlic pølse ble skapt rett og slett fordi vi elsker å sitte rundt bålet, og vi manglet den perfekte pølsa. Resultatet er dette flaggskipet av en bålpølse – en unik smaksopplevelse for både liten og stor. Inspirert av tsjekkiske pølsetradisjoner, er den laget på en herlig blanding av storfe- og svinekjøtt, og krydret med akkurat passe mengde salt og pepper etter vår egen hemmelige oppskrift.

Vi har redusert saltinnholdet og funnet frem til det vi mener er den aller mest perfekte størrelsen for en skikkelig pølseopplevelse ute i naturen.

Nøkkelegenskaper

• Høy kjøttandel: Hele 72 % storfe- og svinekjøtt for en ekte og fyldig smak.
• Tsjekkisk inspirert: En unik og smaksrik oppskrift utviklet av oss.
• Naturtarm: Stoppet i svinetarm for det perfekte, tilfredsstillende "knekket" når du biter i den.
• For hele familien: En mild, men smaksrik profil med redusert saltinnhold som faller i smak hos både barn og voksne.
• Praktisk pakke: 3-pakning på ca. 225 gram.

Tilberedningstips

Selv om den heter bålpølse, er den like fantastisk uansett hvordan du varmer den opp:

• På bålet: Spikk en god pinne, tre på pølsa og grill den sakte over glørne (ikke i åpne flammer) til skinnet er gyllent og sprøtt.
• På grillen: Grill på middels varme. Snitt gjerne pølsene lett før grilling for å unngå at skinnet sprekker ukontrollert.
• I panna: Stek i litt smør på middels varme til de er gjennomvarme og har fått en fin, karamellisert stekeskorpe.

Serveringsforslag & "Pølsesnadder"

Det finnes nesten ikke noe du ikke kan ha på en god pølse! Trenger du ideer til pølsetoppings for å gjøre måltidet mer eksklusivt? Prøv disse variantene:

• Løkbonanza: Topp med terninger av løk i ulike varianter (rødløk, gul kepaløk, sjalottløk eller sprøstekt løk).
• Gresk vri: Terninger av tomat, agurk og løk, smakt til med din favoritt "hot sauce" og toppet med smuldret fetaost.
• Chili Cheese: Varme tomatbønner eller chilibønner, toppet med rikelig revet cheddarost.
• Midtøsten-inspirert: Finhakket løk, koriander og frisk mynte, med et dryss syrlig sumak på slutten.
• Friskt og syrlig: Agurk i terninger med frisk mynte og en skvis sitron.
• Søtt og umami: Tomatterninger med litt honning, Worcestershire-saus og frisk basilikum.
• Surf & Turf: Rekesalat laget av reker i majones, smakt til med hot sauce, ketchup, en liten anelse sukker, en dæsj Worcestershire-saus og en sitronskvis.
• Kreativitet lenge leve: Har du prøvd en "Sushipølse"? Rull pølsen inn i sushiris og grill den. Splitt den på langs når den er ferdig stekt, og fyll den med favorittsnadderet ditt som om den var servert i et klassisk pølsebrød.

Drikkeanbefalinger

• Klassikeren ute: Til bålet er den tradisjonelle appelsinbrusen (eller en god termos med kakao) en sikker vinner for hele familien.
• Øl: En tørsteslukkende Pilsner, en maltrik Bayer eller en Pale Ale renser ganen perfekt mellom hver bit.
• Vin: Skal pølsene serveres hjemme, fungerer en saftig og fruktig Barbera eller en lett Beaujolais utmerket til svin og storfe.

Mer info

• Pakning: 3 pølser à ca. 225 gram totalt.
• Ingredienser: Kjøtt av storfe/svin (83%), vann, potetmel, salt, sort pepper, krydder, stabilisator (E450, E451), konserveringsmiddel (E262, E250), naturlige aromaer, dekstrose, antioksidant (natriumaskorbat E301).