Wagyu Smashburger - Emne. Fryst.

Smashburger av Wagyu – Den Ultimative Burgeropplevelsen

Opplev smaken av ekte luksus med Wagyu Smashburger, laget av 100% wagyu storfekjøtt fra Namibia. Denne eksklusive burgeren tar smashburger-konseptet til et helt nytt nivå med sin unike marmorering og rike, saftige smak. Ferdig porsjonert og formet til smashburger-emner, gjør dette produktet det enkelt å lage restaurantkvalitet hjemme.

Med 4 stk. emner til smashburgere per pakke på totalt 320 g, er dette et perfekt valg for både burgerelskere og de som ønsker å imponere med noe helt spesielt på grillen eller kjøkkenet.

Egenskaper:

• Kjøttype: 100% Wagyu storfekjøtt
• Opprinnelse: Namibia
• Porsjonering: 4 stk. emner á 80 g per pakke
• Tilstand: Fryst – perfekt for å bevare kvalitet og smak
• Smak: Rik, fyldig og saftig, med den unike marmoreringen wagyu er kjent for

Hva er en Smashburger?

Smashburger er en burgerteknikk der burgeren presses flatt i en glovarm panne eller på grillen. Dette gir en sprø, karamellisert skorpe og en utrolig smak som forsterker den naturlige rikheten i wagyu-kjøttet.

Vi anbefaler at du får den ultimate smashburger opplevelsen ved å servere en "dobbel burger".

Tilberedningstips:

1. Tining:

• La burgeren tine i kjøleskapet i 12–24 timer før tilberedning for å bevare smak og tekstur.
• Alternativt kan den tines raskt ved å legge pakken i kaldt vann (i lukket emballasje), men dette bør unngås for å ikke redusere kvaliteten.

2. Perfekt Smashburger i Panne:

• Varm opp pannen: Bruk en støpejernspanne eller grillpanne og varm den til høy varme.
• Plasser burgeren: Legg burgeren i den varme pannen uten olje eller fett.
• Smash: Bruk en stekespade til å presse burgeren flatt (ca. 1 cm tykk).
• Stek: Stek i 2–3 minutter på den første siden til en sprø skorpe dannes. Snu burgeren og stek videre i 1–2 minutter.
• Fettutskillelse: Wagyu har et høyt fettinnhold, så hell forsiktig av overflødig fett underveis for å unngå en fet panne.

3. Grill:

• Forvarm grillen: Sørg for høy varme (minst 250 °C).
• Smash: Plasser burgeren på grillen og press den flatt med en burgerpresse eller stekespade.
• Steketid: Grill burgeren i ca. 2 minutter per side til ønsket stekegrad er oppnådd.

Tips:

• Ikke press burgeren etter den første vendingen, da dette kan presse ut saftene.
• Bruk et termometer for å sikre perfekt tilberedning. Kjernetemperaturen for godt stekt er mellom 70–75 °C for trygg konsum, eller server den medium da tar du den 30-40 sek mindre steketid per side og lar den hvile litt lengre.

Serveringsforslag:

1. Klassisk: Briochebrød, cheddar, sprø salat, tomat, ketchup og syltet agurk.
2. Luksus: Smeltet Gruyère, karamellisert løk, trøffelmajones og ruccola.
3. Spicy: Jalapeños, chipotlemajones og en skive smeltet pepperjack-ost.
4. Frisk variant: Guacamole, sprø rødkål og limeaioli.

Drikkeforslag:

• Rødvin: En saftig og fruktig Pinot Noir eller en lett Zinfandel som fremhever kjøttets fylde.
• Øl: En IPA eller en fyldig porter gir en perfekt balanse til wagyuens rike smak.
• Alkoholfritt: Prøv en syrlig eplemost eller en frisk limonade for en forfriskende kontrast.

Kort oppsummert:

Wagyu Smashburger fra Namibia gir deg en eksklusiv og uforglemmelig burgeropplevelse. Med 100% wagyu-kjøtt, praktiske porsjonspakker og enkel tilberedning, er dette det ultimate valget for deg som ønsker det beste. Laget for å gi maksimal smak og tekstur, passer disse burgerne perfekt til både hverdagsmiddag og gourmetservering.