Spareribs Baby Back Ribs. Naturell. Rå. Fryst, bulk. Norge.

Ekte norsk spareribs - Baby Back Ribs som kommer i rå og naturell, 10 kg eske, bulkfryst. Baby Back Ribs, også kalt spareribs, er møre og smakfulle ribbein fra den øverste delen av svinets ribbeparti. De er kjent for sin perfekte balanse mellom kjøtt og fett, noe som gir en saftig og rik smaksopplevelse etter grilling eller ovnsbaking.

• Grillfest: Et populært valg for grillentusiaster, da de blir deilig møre og smakfulle over åpen flamme.
• Ovnsbaking: Kan ovnsbakes til de er møre og saftige, gjerne med en smakfull glaze eller marinade.
• Røyking: Gir en fantastisk røykaroma og smak når de tilberedes lavt og sakte i en røyker.

Serveringsforslag:

• Server med klassiske grilltilbehør som maiskolber, bakte poteter og coleslaw.
• Prøv en asiatisk vri med en marinade av soyasaus, ingefær og honning.
• Lag en smakfull BBQ-saus med tomater, løk, eddik og krydder.

[tab name='Butleren="fa-black-tie"]

Butlerens BBQ Chili Lime Sauce

Tilbake for ca. 30 (eller mer) år siden var ikke BBQ så kjent i Norge, men butleren som da hadde forvillet seg inn på en hytte nedsnødd av snestorm langt om lenge og lenge om langt inne på vidda skulle lage tidenes BBQ saus for sine gjester og hadde "juksa lite granne" og tenkte at dette måtte utvikles til noe eget.

Grunnlaget var en Heinz BBQ saus, masse skall og saft av lime så det ble skikkelig surt, så fyller en på med masse lys sirup så det blir balansert søtt, en haug av hakket hvitløk, så mye hakket ingefær at en trodde at dette blir feil, og en del hakket vanlig rød chili etter smak (på den tiden var det nesten ikke å oppdrive, noe annet i dag ja;-), så ekte Coca Cola (aldri tenk Pepsi engang) og alt i en gryte og koke inn til riktig konsistens.

Noen ganger har Butleren også "glemt" med vilje å legge kjøttet i den varme BBQ sausen for at de skulle trekke til seg enda mer smak og snudd de så vidt på grillen.

BBQ sausen kan oppebevares lenge i kjøleskap så du trenger bare og lage en stor batch en gang (njaaa, antagelig ikke, for du kommer til å gjester rennende ned dørene dine hele året, for dette blir de hekta på).

Dette ble Butlerens personlige BBQ saus til den dag i dag, det som skjer med smaksløkene til gjestene er litt uforklarlig, men sitter visst nok i minnet den dag i dag for de som har smakt - og mange tusen serveringer etterpå også.

For deg som er ny på grill og kanskje ikke en matekspert som dine venner, så aldri vær redd for å servere med en ferdig BBQ saus i dag finnes det et hav, husk vi som er gjester er alltid takknemlige for at du invitere (hvis ikke så ikke inviter de igjen, for de er ikke gjester), for vertskapets hovedrolle er jo å ta vare på sine gjester og skape god atmosfære, og gjestenes rolle er egentlig å være en assisterende vertskap og sørge for at de nærmeste gjestene har det hyggelig.

Ha heller få elementer som du har kontroll på, og med slike fantastiske produkter som dette, kan du imponere hver gang.

Grill noen maiskolber og lag en enkel salat (de kommer ferdig i poser) kutt en tomat og agurk, det holder også med å kjøpe en ferdig dressing som DU liker. Det går fint, det er lov, bare skyld på Butleren det han sin feil uansett.

Bon Appetit