Snøkrabbe. Kokt. Norge

Snøkrabbe (Snow Crab), kokt og fryst – Havets Ekte Delikatesse

Opplev en bit av det arktiske hav med vår førsteklasses snøkrabbe, fanget i de kalde, rene farvannene i Nordøst-Atlanteren. Snøkrabbe er kjent for sitt delikate, snøhvite kjøtt som er naturlig søtt og utrolig mørt. Denne krabben leveres ferdig kokt og dypfryst, slik at den beholder sin utsøkte smak og tekstur frem til den serveres.

Dette er et luksuriøst valg for spesielle anledninger, eller når du ønsker å heve en hverdagsmiddag til et festmåltid.

Nøkkelegenskaper

• Opprinnelse: Villfanget i Nordøst-Atlanteren.
• Kvalitet: Leveres ferdig kokt og dypfryst i seksjoner for optimal smak og friskhet.
• Smak: Mild, søtlig og delikat – ofte sammenlignet med kongekrabbe, men med en finere tekstur.
• Kjøttfylde: Kjøttet er konsentrert i de lange, slanke klørne og beina.
• Størrelse: Pakket som "sections" (klør og ben festet til en del av skallet), praktisk for tining og servering.

Tilberedningstips

Siden snøkrabben allerede er kokt, er det viktigste å tine den riktig for å bevare saftigheten.

• Tining (Anbefalt): Tin krabbeseksjonene langsomt i kjøleskapet i 24 timer. Dette er den beste metoden for å bevare den fine teksturen.
• Hurtigtining: Legg de frosne seksjonene i en bolle med rennende kaldt vann i noen timer. Pass på at krabben er godt innpakket slik at den ikke kommer i direkte kontakt med vannet.
• Servering (Kald): Den kokte snøkrabben er nydelig servert kald rett etter tining.
• Servering (Lun): For å servere den lun, kan du dampe seksjonene i en kjele med litt vann i 3–5 minutter, eller varme dem raskt i ovnen på lav temperatur (ca. 120 °C) i 5–8 minutter. Unngå overoppheting, da dette tørker ut det delikate kjøttet.

Serveringsforslag

• Enkelt og elegant: Server krabbeseksjonene med en enkel majones (gjerne hjemmelaget), sitronbåter og godt brød.
• Festmåltid: Server som en imponerende forrett eller hovedrett med dill- og hvitløkssmør eller en lett sennepssaus.
• Asiatisk inspirert: Bruk kjøttet i en kremet nudelsalat med ingefær, lime og koriander, eller til fyll i vårruller.
• Sommerlig: Lag en luksuriøs sjømatsalat med krabbekjøtt, asparges og en lett sitronvinaigrette.

Drikkeforslag

Snøkrabbens sødme og delikate smak krever en drikke med friskhet og eleganse.

• Vin: En tørr, mineralsk Chablis eller en frisk Sauvignon Blanc (uten for mye eikepreg) er ideelt. En tørr tysk Riesling med høy syre er også en utmerket match.
• Øl: En lys, tørr pilsner eller en tørr saison med god karbonering vil rense ganen.
• Alkoholfrie alternativer: Tørt, syrlig eplemost (gjerne fra lokale produsenter) eller kullsyreholdig vann med agurk og lime.

Mer Info

• Oppbevaring: Dypfryst ved –18 °C eller kaldere. Skal ikke fryses på nytt etter opptining.
• Allergier: Skalldyr.
• Vekt: Leveres i esker, nettovekt 9,07 kg.
• Viktig: Skal kastes dersom den har vært tint i mer enn 5 dager på 4 °C.

Snøkrabbe er klar til å imponere – nyt et ekte smaksfyrverkeri fra dypet!