Elg - Mørbrad. Fryst. Norge

Norsk Elg Mørbrad

Norsk Elg Mørbrad er et av de møreste stykkene fra elgen, og et perfekt valg når du ønsker et elegant og viltpreget måltid. Dette stykket har en mild viltsmak, og når det tilberedes riktig, blir det utrolig saftig og mørt. Leveres fryst for å bevare den fantastiske kvaliteten helt frem til du skal bruke den.

Hvorfor velge Norsk Elg Mørbrad?

• Premium Kutt: En av de møreste delene av elgen.
• Autentisk Smak: Mild, men karakteristisk viltsmak.
• Norsk Opprinnelse: Elg fra norsk natur, garantert!
• Fryst: Praktisk å oppbevare og ta frem til spesielle anledninger.
• Mager og Proteinrik: Et sunt og næringsrikt valg for din middag.

Slik tilbereder du Norsk Elg Mørbrad (etter tining):

Tin mørbraden langsomt i kjøleskapet. Før tilberedning, tørk kjøttet godt.

• Steking i panne og ovn: Gni mørbraden inn med salt, pepper og gjerne litt rosmarin eller timian. Brun den raskt i en varm panne på alle sider til den får en fin stekeskorpe. Flytt deretter til en ildfast form og stek i ovn på 125-150°C til kjernetemperaturen når 55-58°C for medium-rare. La mørbraden hvile i minst 10-15 minutter før du skjærer den i tynne skiver mot fibrene.
• Sous Vide: For en garantert mør og jevnt stekt mørbrad, tilbered den sous vide på ca. 54-56°C i 2-3 timer. Brun den raskt i panne etterpå for en fin stekeskorpe.

Serveringsforslag for Elg Mørbrad:

• Klassisk Viltmiddag: Server med fløtegratinerte poteter, ovnsbakte rotgrønnsaker, soppstuing og en rik viltsaus eller rørte tyttebær.
• Elegant Servering: Skjær i tynne skiver og legg på en seng av potetpuré med urter, toppet med en bringebær- eller solbærsaus.
• Kaldskåret Delikatesse: Nyt tynne skiver kald elgmørbrad på et festbord, gjerne med litt sennepskrem eller tyttebærgele.

Drikkeforslag til Elg Mørbrad:

• Rødvin: En fyldig og kompleks rødvin som Barolo, Brunello di Montalcino, en kraftig Rhône-vin (f.eks. Châteauneuf-du-Pape), eller en moden Bourgogne Pinot Noir vil harmonere perfekt med den delikate viltsmaken.
• Øl: En mørk og maltrik Porter, Stout eller en kompleks Belgisk Dubbel/Quadrupel kan gi en spennende kontrast.
• Alkoholfritt: En fyldig ripssaft, solbærsaft eller en god eplemost med litt syre.

Norsk Elg

Med Norsk Elg kan du ta med deg en bit av den norske naturen hjem til ditt kjøkken! Elgkjøtt er kjent for sin unike, litt viltaktige smak og møre tekstur når det tilberedes riktig. Vår elg er norsk, og kommer fryst i praktiske porsjoner – perfekt for de som setter pris på høy kvalitet og autentiske smaker.

Norsk Elg er et fantastisk valg for deg som vil utforske spennende retter, eller bare ønsker å nyte et magert og smakfullt viltkjøtt fra de norske skoger.