Due. Hel. ca. 300 gr. Frankrike

En smakfull og eksklusiv opplevelse:

Fransk due er en unik og smakfull delikatesse som kan gi en uforglemmelig middagsopplevelse. Den fyldige smaken og det møre kjøttet gjør duen til en favoritt blant gourmeter.

[tab name='Beskrivelse' icon=" fa-info-circle"]

En perfekt størrelse:

Hver due veier ca. 400 g, noe som gjør den til en perfekt porsjon for én person. Du kan enkelt tilberede den hele duen i ovnen eller på grillen, eller du kan partere den i mindre biter for forskjellige retter.

Utallige tilberedningsmuligheter:

Fransk due kan tilberedes på en rekke forskjellige måter. Du kan grille den, steke den, bake den i ovnen eller pochere den. Du kan også bruke den i gryteretter, paier og salater.

En kilde til næringsstoffer:

Fransk due er en god kilde til protein, jern og vitamin B12. Den er også mager og kalorifattig, noe som gjør den til et sunt valg for et måltid.

[tab name=‘Tilberedning‘ icon="fa-cutlery"]

Tips for tilberedning:

• Forberedelse: Klar til tilberedning.
• Tilberedningstid: Den totale tilberedningstiden vil variere avhengig av tilberedningsmetode og størrelsen på duen.
• Temperatur: Den interne temperaturen på duen bør være ca. 57°C når den er ferdig tilberedt.
• Hviletid: La duen hvile i 10-15 minutter etter tilberedning for å la saftene fordele seg jevnt.

Serveringstips:

• Server duen med dine favoritttilbehør, for eksempel potetmos, grønne bønner og en god saus.
• Du kan også servere duen med en frisk salat og et glass rødvin.

Fransk due - en smakfull og eksklusiv opplevelse du sent vil glemme!

Bestill din franske due i dag!

[tab name='Litt mer om' ="fa-black-tie"]

Duer til mat i Frankrike: En historisk og kulinarisk tradisjon

Historie:

Duer har blitt holdt til mat i Frankrike i hundrevis av år. De ble først domestisert av romerne, og populariteten har holdt seg konstant gjennom århundrene. I middelalderen var duer en viktig matkilde for både adelen og vanlige folk. De ble ofte holdt i dueslag på slott og gårder.

Popularitet:

Duer er fremdeles en populær matkilde i Frankrike, og de brukes i en rekke forskjellige retter. De kan grilles, stekes, bakes i ovnen eller pochere. Du kan også bruke dem i gryteretter, paier og salater.

Smak og tekstur:

Duer har et mørkt og mørt kjøtt med en rik smak. Det er ofte sammenlignet med squab, som er ung due. Duer er en god kilde til protein, jern og vitamin B12. De er også magre og kalorifattige.

Noen kjente franske dueretter:

• Pâté en croûte: En pai fylt med duekjøtt, sopp og andre ingredienser.
• Pigeon rôti: Grillet due med urter og bacon.
• Salmis de pigeon: En gryterett med duekjøtt, rødvin og grønnsaker.

Bærekraft:

Duer er en bærekraftig matkilde. De trenger lite plass og fôr, og de kan reprodusere seg raskt.

[endtab]